Saisonbedingt gibt’s gleich noch einen Nachschlag zum Thema Kampf gegen Erkältungen! Im Meerrettich habe ich meine absolute Wunderdroge entdeckt, auf die ich nicht mehr verzichten möchte – ein Freund und Helfer, der mit mir durch Dick und Dünn geht. Bereits bei den ersten Anzeichen von Erkältung, Kratzen im Hals und Schnupfen kommt er zum Einsatz. Als natürliches Antibiotikum nimmt er es nicht nur mit Bakterien auf, sondern ist auch ein Alptraum für Viren und Pilze. Auch den freien Radikalen geht’s an den Kragen durch seine antioxidative Wirkung. Last but not least ist auch sein Vitamin C Gehalt nicht zu verachten. Besser geht’s fast gar nicht! Oder doch? Klar, Meerrettich ist auch kulinarisch ein wahrer Genuß für alle, die es scharf lieben – ein wahrer Traumprinz unter den Heilpflanzen! Ich mische ihn mit Honig und Zitrone, die ideale Mitkämpfer sind, denn auch sie punkten im Kampf gegen Infekte durch ihre entzündungshemmenden, entgiftenden und antioxidativen Eigenschaften. Heraus kommt eine Sinfonie, die unsere Geschmacksnerven und Sinne herausfordert und dabei aktiv unserem Immunsystem auf die Beine hilft. Ausprobieren dringend empfohlen!

Zutaten:

1/2 Meerrettichwurzel

1 Biozitrone (Die Schale wird mitverwendet!)

1 – 2 Eßl Honig

Meerrettich und Zitrone werden gerieben und die Zitrone anschließend ausgepreßt. Alle Zutaten werden vermischt und ein luftdichtes Gefäß abgefüllt, das im Kühlschrank gelagert wird.

Man kann alle Zutaten auch gemeinsam in einen Hochleistungsmixer geben und durchmixen. Wer auf Vorrat produzieren möchte, kann den Rest einfrieren.